El palacio, uno de los mejores ejemplos de la arquitectura piamontesa del siglo XVIII, es conocido por haber albergado al estadista piamontés Camillo Benso conde de Cavour.
En estos ambientes se fundó el periódico “Il Risorgimento” y se discutieron los destinos de la nueva patria italiana con los personajes más ilustres de la época. Dentro del Palacio Cavour hay dos patios, el de honor y el rústico, frente a los cuales se hallaban originalmente las caballerizas, ubicadas en línea y conectadas entre sí por un portal abocinado.
Una secuencia escénica de espacios también agrupa un vestíbulo dividido en dos ambientes con bóvedas de vela lunetadas. Construido en 1729 según el diseño de Gian Giacomo Plantery, el Palacio Cavour fue ampliado en 1754 con la construcción, bajo la dirección del arquitecto Giuseppe Bovis, de una nueva ala sobre la homónima calle.
El Palacio Cavour es hoy una prestigiosa sede expositiva y museística promovida y gestionada por la Región de Piamonte para dar espacio a citas culturales de gran alcance nacional e internacional.
