Die Osteria del Moretto ist eine ehemalige Ausschankstube aus den Zwanzigerjahren, die fast alles aus dieser Zeit bewahrt hat: die Tische mit Marmorplatten, die Stühle, die Theke und die farbigen Granitböden, auf denen noch drei Luke zu erkennen sind, durch die der Most in die riesigen unterirdischen Fässer floss.
An den weiß- und weinrot gestrichenen Wänden hängen Drucke, große Schwarz-Weiß-Fotos (wie die wunderschönen der Familie Guccini und eines jungen Garibaldi), Plakate und Veranstaltungsankündigungen kultureller Events, die die Osteria regelmäßig beherbergt.
Das Moretto war für viele Künstler ein Sprungbrett, und kein Jahr vergeht, in dem nicht Filme oder Werbespots in seinen Räumen gedreht werden. Wie Sie sich vorstellen können, ist der Ort von großer Authentizität. Die Mauern selbst zeugen von Jahrhunderten des Kampfes zwischen Heiligem und Profanem, das ganze Gebäude steht auf den Ruinen der Kirche der Olivetaner Mönche, die von Napoleon entweiht und später dem Feuer übergeben wurde (heute ist der verfallene Kreuzgang noch sichtbar). Im 19. Jahrhundert diente die Nähe zu einem der Stadttore als Unterkunft und Rastplatz für Pilger.
Heute wird die Osteria von Massimo Mutti und einigen “mäzenischen” Partnern geführt, die daraus auch einen Raum für Musik Festivals, Poesie, Kabarett, Malerei- und Fotoausstellungen gemacht haben.
Massimo, der es gewohnt ist, lange wach zu bleiben, liebt es, die vielfältige und große Kundschaft zu unterhalten, darunter viele junge Leute, die in der schönen Jahreszeit, wenn drinnen kein Platz mehr ist, mit dem Mäuerchen auf der anderen Straßenseite vorliebnehmen. Der Weinkeller ist gut gepflegt, überwiegend mit Rotweinen, während die Küche kalte und warme Gerichte zu Preisen für jeden Geldbeutel anbietet.
Wir gehen zurück zum piazza Maggiore und steuern das Universitätsviertel an, um eine weitere beliebte Osteria zu erreichen, die nicht nur bei Bolognesern, sondern auch bei Studenten hoch im Kurs steht: Da Matusel, in der via Bertoloni, im vierzehnten Jahrhundert erbauten Palazzo Bianconcini.
Der Betrieb, der lange Zeit für seine Pasta e Fagioli bekannt war, hat seit etwa einem Jahr einen neuen Betreiber. Die neuen Inhaber versuchen, durch Renovierung der Innenräume und schnelles Mittagessen sowie sizilianische Spezialitäten abends das Image wiederzubeleben.
Ob wahr oder nicht, hat die Geschichte die Fantasie vieler angeregt, und heute kann man noch immer im Erdgeschoss einige Marmorplatten mit den Namen berühmter Bordelle und eine “Karte des Genusses von Bologna” sehen, gemalt von Antonio Pinotti 1978.
Der Raum ist mit einem Zwischengeschoss ausgestattet, und im Obergeschoss verleihen die großen Tonnengewölbe und Stuckspiel eine reizvolle Atmosphäre für ein Abendessen oder ein Treffen mit Freunden.
[custom-related-posts title=”Osterien in Bologna” order_by=”title” order=”ASC” none_text=”keine Artikel”]
