哪些城市最适合素食饮食？
La 素食饮食 和纯素饮食在全球吸引了大量人群。无论这是否是合适的个人饮食方式，素食无疑代表了一种“另类”的生活方式和与食物的关系。在意大利及世界其他地方，许多餐厅已经“配备”了素食菜肴，但有些城市因其饮食文化或“生活哲学”比其他城市更适合素食。
以下排名由旅行杂志 FullTravel 推出，涵盖了全球 10 个城市，由 Viaggigiovani.it 提出。这些城市和素食餐厅的排名并非科学研究的结果，欢迎大家提供建议。对此，您只需在文章底部的评论区留言即可。
1 墨尔本 – 澳大利亚
墨尔本素食者的首选地无疑是Moroccan Soup Bar。这里没有菜单可供查看，而是根据当天新鲜的菜品，由老板口头推荐后选择。相信他的建议，他最近还出版了一本畅销的食谱！其他值得尝试的餐厅有The Vegie Bar，名字就体现了它的理念；Lentil As Anything，这里扁豆是主要食材；以及Enlightened Cuisine，以轻盈健康为卖点。
2 清迈 – 泰国
泰国是西方所谓的融合美食的王国。米饭和蔬菜是许多传统菜肴的基础，特别是在清迈，可以品尝到Pun Pun。这是一座位于市郊的真正有机种植农场，供应传统食物，就像一个真正的乐园。想要有宾至如归感觉的，可以选择Italics & Rise，这里提供将地中海饮食食材和泰国风味融合的原创披萨；而不满足于此的话，还有Anchan Vegetarian，每周都会更新的丰富菜单。
3 胡志明市-越南
只需想到胡志明市有50%的人口有佛教背景，就能理解为什么当chay（素食者）在这里几乎是常态。越南人已经将豆腐制作工艺发挥到极致，创造出美味佳肴！例如，seitan和香茅的结合，造出了味道像鸡肉般令人惊叹的棒状美食！还有模仿虾形与口感的素虾丸、各种令人垂涎的素丸子和许多别具一格的菜肴。值得一试的是城市中最好的素食餐厅之一——Thuyen Vien。
4 西雅图 – 华盛顿州 – 美国
在西雅图，作为美国最前卫的城市之一，grunge音乐和众多新潮流的发源地，有许多只供应素食菜肴的餐厅，比如国会山的Plum Vegan Bistro和弗里蒙特的Silence-Heart-Nest。但在每个菜单上都很容易找到素食选项：甚至那些肉食者的天堂也提供植物性汉堡和小麦蛋白汉堡，更不用说各种民族餐厅，那里提供的素食菜肴最丰富！喜欢自己动手的人可以在许多乡镇市场中挑选各种新鲜的水果和蔬菜，都是直接来自农夫的鲜货。
5 伊萨卡 – 纽约州 – 美国
位于伊萨卡的Moosewood餐厅，是美国本土一系列成功烹饪电视节目的发源地。这里最著名的菜肴之一是地中海鹰嘴豆罗勒汉堡，是一款令人垂涎的鹰嘴豆罗勒汉堡！此外，这里还有该地区历史悠久的农贸市场之一：自1973年以来每周开放4天，确保提供优质的零公里新鲜产品。
6 大急流城 – 密歇根 – 美国
7 纳什维尔 – 田纳西 – 美国
现在我们深入美国南部，来到 纳什维尔，这绝不是素食者想到的首个美食旅游目的地，但这里却拥有令人惊喜的绿色美食场所。在 Dream of Weenie 可以品尝到以豆腐为主的热狗；尽管名字是野牛，Wild Cow 供应美味的花生玉米饼；而在 Mitchell Deli 可以享用亚洲风味的豆腐烧烤三明治。每家餐厅都轻松提供素食者专属的选择。
8 温哥华 – 加拿大
温哥华对素食主义非常重视。一个不容错过的地址是The Foundation：这是一个时尚的地方，背景音乐优美，提供出色的沙拉和美味的素食玉米片。另一家真正的经典是The Naam，自1968年起全天24小时营业，绝对值得一试！
9 德里 – 印度
这里是稳妥之选。素食主义是印度文化的一部分，因此 德里 对喜欢这种饮食的人来说是梦幻之地。这里汇聚了全国最好的印度餐厅和国际餐厅，连选择街头小吃的人也能吃得非常满意，因为品质极高。最典型的例子是 Lajpat Nagar Central Market。丰富多样的选择会让那些习惯于点特殊菜单的人惊喜。值得一试的地方是位于 老德里 的 Parathewali Galli，以其油炸馅饼闻名，附近街道的甜品则必须尝试 daulat-ki-chaat。还有黄油面包配咖喱土豆、辣味酱油甜甜圈以及具有特色的藏式饺子。
10 布宜诺斯艾利斯 – 阿根廷
在高乔人家中谈论素食者，仿佛是个矛盾体，这里是烤肉的发源地，肉类被视为一种信仰。但 布宜诺斯艾利斯 为 素食者 提供了绝佳的去处！位于圣特尔莫区的 Hierbabuena 餐厅 提供全天多款纯素食选项，并有素食菜单选择。餐厅 Green Life 则提供丰富的全素自助餐，您可以随心选择，即使是非素食者也会喜欢！
