在南非，无论是在餐厅还是在私人家庭，都能吃得很好。所有人的饮食基础，无论是白人还是有色人种，都是肉类、鱼类、蔬菜和水果，这些都是当地丰富且优质的产物。每个民族当然都会加入一些异国风味，比如在酱料、香料、多种调味品或烹饪技术中体现出来。
在南非必尝美食：特色菜肴
南非肉类烹饪中的必备之选是烧烤准备：braai，即烧烤，无处不在。一顿美味的braai总少不了德式风味的香肠和各种肉类切块，从大块牛排到香料肋排。到了气温较低的季节，人们会放下烧烤，转而享用香气四溢的炖菜，主要用牛肉或小牛肉，也有羊肉，如waterblommetjie breedie，这是一道将羔羊和成年羊肉与一种只生长于西开普省水域的水生植物芽一起慢炖的菜肴。
在如此丰富的野生动物资源国度，野味当然少不了，且通常也很受游客欢迎：羚羊、库杜、鳄鱼或疣猪都被视为正宗美味。
另一个重要章节是鱼类，两大洋为这里提供了丰富多样的海鲜，从甲壳类到开普顿跳跃的鲑鱼，再到南非的代表鱼类snoek，它可以熏制、烤炙、炭火烤或晒干。这里有许多种民族特色菜肴，它们的名字甚至出现在餐厅菜单上。
例如，Chakalaka是一种源自马来西亚的蔬菜沙拉，配有辣椒酱，通常与肉类和pap——一种用当地玉米制成的白色糊状食品——一起食用。Bobotie是马来社区的传统菜肴，由调味碎肉覆盖一层鸡蛋奶油混合物，烤制而成。Achaar是一道源自印度的极辣泡菜沙拉。
Mala是煮熟后油炸的肠子，属于非洲特色美味；而Frikkadel是略带香料的肉丸，源自荷兰遗产。最后是葡萄酒，南非的骄傲，由于土壤肥沃和地中海气候的配合，开普地区夏季炎热，冬季多雨，酿造出优质葡萄酒。
