博洛尼亚的传统酒馆

在博洛尼亚众多的酒吧中，真正代表这个文化最典型也最质朴面貌的，正是那些老酒馆（因Guccini、Dalla、Carboni等歌手的歌曲而闻名），尽管很多酒馆在现代化浪潮中关门歇业，或是转型为普通餐饮业。

尽管有这些妥协，但在博洛尼亚探访传统酒馆依然是一件非常愉快的事。在众多选择中，我们为您挑选了那些“官方认可”的酒馆——博洛尼亚人世代传承，依旧光顾的地方，因其氛围、优质的葡萄酒和美食，加之陪伴和回忆的乐趣。

从阿尔塔贝拉街出发，距离主广场和同名塔楼仅几步之遥，我们立刻找到La Bottega del Vino Olindo Faccioli，这是一座展示艾米利亚-罗马涅优质美酒的殿堂。由外向热情的老板Carlo Faccioli经营，他在母亲Marina的协助下，将其打造成了高水准的葡萄酒酒吧。Carlo是一名专业侍酒师，遵循家族传统，亲自挑选葡萄酒并负责贴有自家标签的装瓶工作。这家酒馆的历史也同样迷人。