Comida e vinho impulsionam o turismo italiano

Expedia Group destaca que cidades e regiões da Itália, onde ocorrem diversos itinerários enogastronômicos, registraram um crescimento significativo na demanda turística no terceiro trimestre de 2019.

Sempre mais frequente, turistas italianos e estrangeiros desejam transformar uma viagem em um percurso gastronômico com o objetivo de experimentar novos sabores e novos locais.

De acordo com os dados do Expedia Group, regiões como a Sicília, o Piemonte e a Sardenha, onde ocorrem diversos itinerários enogastronômicos, registraram um crescimento significativo na demanda turística no terceiro trimestre de 2019, em comparação com o mesmo período de 2018.

Comida e vinho impulsionam o turismo dos territórios

Parece que comida e vinho se tornaram o “motor” das viagens e as expressões de um território. Os turistas estão cada vez mais curiosos em transformar uma viagem em um itinerário culinário com o objetivo de experimentar novos sabores e locais, e a Itália, com suas tradições alimentares, é um destino de excelência para esse tipo de turismo. A esse respeito, o relatório sobre o turismo enogastronômico italiano 2019 destaca que essa tendência afeta principalmente a Geração X (nascidos entre 1965 e 1980) e os Millennials (1981-1998), que cada vez mais frequentemente organizam viagens focadas na gastronomia.

O mesmo relatório revelou um aumento do interesse por experiências de viagem ligadas à comida, ao vinho e às tradições alimentares italianas. Em 2016, alguns estudos mostraram que apenas 21% dos italianos em viagem estavam interessados nesse tipo de turismo, aumentando para 30% em 2017 e para 45% em 2018. Nos últimos três anos, 45% dos turistas italianos iniciaram uma viagem com o objetivo de vivenciar uma experiência enogastronômica.

Sicília

Na Sicília, onde os pratos típicos são um festival de cores e sabores, cidades como San Vito Lo Capo e Agrigento registraram no terceiro trimestre de 2019 um aumento na demanda turística, respectivamente, de quase 20% e pouco mais de 15%, em comparação com o mesmo período de 2018. Durante o mês de setembro, por exemplo, San Vito lo Capo acolhe a competição gastronômica internacional Cous Cous Fest. O festival, que atrai interesses de todo o mundo, culinário e além, nasceu do desejo de associar ao cuscuz a paixão pela comida, o intercâmbio cultural e a vontade de celebrar.

Piemonte

Em Piemonte, particularmente na região entre as Langhe e o Monferrato, que registram um aumento na demanda turística de quase 20% em relação ao mesmo período de 2018, há diversos itinerários de vinícolas na descoberta de vinhos e adegas. Justamente em setembro, as colinas do Monferrato se enchem de turistas no momento mais importante da temporada agrícola: a colheita. As viagens nessas regiões são uma forma de conhecer novos vinhos e observar os locais onde eles maturam. Além disso, para destacar a importância da cadeia produtiva do vinho na Itália, em 2014, os Paisagens Vitivinícolas de Langhe-Roero e Monferrato foram reconhecidos como parte do Patrimônio Mundial da UNESCO.

Sardenha

Na Sardenha, Alghero, a região da Gallura e Villasimius tiveram um aumento na demanda turística, respectivamente, de quase 20% e pouco mais de 30%, em relação ao mesmo período de 2018. Esses locais, especialmente populares em julho e agosto, foram palco de várias feiras, festivais e festas populares, protagonizadas pelos produtos típicos da região.

Alguns exemplos? Villasimius foi escolhida como uma das várias paradas para a “Festa do Gosto Internacional”, um evento dedicado às melhores tradições culinárias italianas em formato street food.

“Sabemos que os turistas de hoje, especialmente os Millennials, estão sempre à procura de uma variedade de tours e atividades durante sua estadia. Os itinerários gastronômicos, que cada vez mais envolvem viajantes de diferentes partes do mundo, têm a missão de mostrar não apenas os gostos locais, mas também os territórios e as empresas locais de excelência”, comenta Giovanni Moretto, Diretor de Gestão de Mercado, Itália, Expedia Group. “Estamos honrados que as belezas e sabores italianos incentivem os turistas a visitar diversos territórios que abrigam esses roteiros. O Expedia Group está sempre atento às tendências para garantir suporte aos hotéis em locais emergentes e populares com inovações e tecnologias mais recentes, alcançando esses viajantes e impulsionando a demanda por suas estruturas”.

Expedia Group

O Grupo Expedia trabalha em estreita colaboração com hotéis italianos, visando melhorar suas performances, segmentar suas reservas e otimizar suas estratégias, promovendo o desenvolvimento de novas tecnologias para os alojamentos parceiros, de modo que possam utilizá-las para expandir seus negócios.

O Grupo Expedia realiza importantes pesquisas sobre as formas de reserva dos viajantes e na identificação das necessidades de seus alojamentos parceiros. Paralelamente, a empresa faz investimentos significativos: mais de 1,6 bilhões de dólares em tecnologia e criação de conteúdo em 2018, que resultaram em novas ferramentas da marca Expedia, além de melhorias no Expedia Group Partner Central para os alojamentos parceiros. Um exemplo é a plataforma de apoio a conversas online, que permite um diálogo direto e maior engajamento entre hotéis e hóspedes em todas as fases da viagem, com o objetivo de criar uma experiência personalizada para os hóspedes, permitindo que os hotéis ofereçam serviços e acomodações sob medida. Desde seu lançamento em 2016, foram registradas mais de 6 milhões de conversas entre hotéis e hóspedes, com mais de 9,8 milhões de mensagens trocadas. Esses dados demonstram como os hóspedes dão grande valor à comunicação com os hotéis antes da estada e, sobretudo, como isso influencia positivamente a experiência.