Приобретённая в 1593 году Пьером Франческо де’ Медичи, при Косимо I была резиденцией командоров Ордена Святого Стефана. Великий герцог Фердинандо II де’ Медичи затем передал её Элеоноре Рамирес ди Монтальво, которая с 1650 года использовала виллу как загородное поместье для Конгрегации, основанной ею, Монтальве, предназначенной для воспитания дворянских девиц. В 1724 году Анна Мария Луиза, последняя представительница семьи Медичи, переехала в Ла Кьете и создала на вилле итальянский сад, для чего привлекла Себастьяно Рапи, садовника Боболи.
На первом этаже Консерватории находится историческая аптека. Неизвестно точно, была ли она построена одновременно с основанием института или позже, хотя некоторые предметы из её оборудования, датируемые концом XVII века, позволяют предположить деятельность с того периода.
Деятельность прекратилась с упразднением института в эпоху Наполеона. Мебель, состоящая из ряда шкафов со стеклянными дверцами и прилавка с мраморной столешницей, характеризуется простотой с минимальным украшением. Интересно фарфоровое и стеклянное оборудование, свидетельствующее о деятельности между концом XVII и началом XIX веков: оно включает несколько круглых бутылок с крышками, альбареллы, белые керамические банки, сосуды в форме урны и другие изделия из мануфактуры Дочча.
Сегодня здесь находится Центр культуры для иностранцев при Университете Флоренции.
