As celebrações do Carnaval de Putignano, cujas origens remontam a 1394, começam já em 26 de dezembro, com a cerimônia da troca do círio e o característico cortejo mascarado da Propaggine, encerrando-se na terça-feira gorda. Os preparativos contam com a participação coral e apaixonada dos moradores de Putignano e culminam nos desfiles dos carros de papelão, montados com habilidade e maestria.
Para aquecer o clima do Carnaval de Putignano, há também grupos mascarados, concertos de bandas, exposições fotográficas, festas e desfiles para as crianças. O centro histórico de Putignano se transforma em um teatro a céu aberto fantástico, onde artistas, músicos e malabaristas se reúnem; tudo sob a simpática supervisão de Farinella (cujo nome remete a um prato tradicional à base de grão-de-bico e cevada), que a iconografia tradicional retratava no ato de pacificar cães e gatos, em uma brincadeira com os moradores de Putignano.
