En als de twee hoofdsteden een aanbod samenbrengen dat in wezen traditioneel is, meestal bestaande uit goede en beproefde hotels, is het in de omliggende valleien en kleinere centra waar de gastvrijheid fantasie geen grenzen of concurrenten kent. Hier vind je namelijk van alles: traditionele en ultramoderne hotels, waar de natural-alpine stijl overheerst, met gestileerde en designinterieurs, wijdverspreide maar tegelijkertijd bijna onmerkbare verwijzingen naar hout, water en rots. Dan zijn er de eenvoudigere maar zeer gastvrije garnì, waar een overnachting in een zacht bed vaak gepaard gaat met een stevige ontbijt met spek, kaas, zwart brood en geurige zelfgemaakte jam. Prachtig zijn de oude alpine boerderijen op hoogte, gelegen aan majestueuze toppen en verscholen tussen bloeiende open plekken. Hier is het vooral voor reizigers met kinderen erg prettig verblijven (ook de prijzen zijn meer dan betaalbaar), de koeien, geitjes en konijnen van dichtbij te bekijken; misschien helpen met hooien of met de boerin bessen plukken en smakelijke siropen en jam maken. De Zuid-Tiroolse boerderijen zijn bekend omdat ze een gedegen keten hebben opgericht, met merken en symbolen die betrouwbaarheid en kwaliteit van de service garanderen. Even een woordje ook over de talrijke hotel de charme en relais verscholen in weelderige kuurstadjes zoals Merano (waar natuurlijk de gloednieuwe thermen en het dichte netwerk van eraan verbonden hotels niet gemist mogen worden), waar schoonheid- en afslankgoeroes de naam van historische residenties hoog houden, met sterrenservices en prijzen. En dan zijn er talloze hotels en pensions voor wie van skiën, het buitenleven en welzijn door contact met de natuur houdt. Zó erg zelfs dat sommigen deze specialiteit met specifieke samenwerkingsverbanden en merken hebben gemarkeerd, zoals de Alberghi Tutto Montagna, de Alpine Wellness Hotels, de Vitanova Hotels … en wie meer wil, mag meer nemen.
Waar te overnachten in Trentino-Zuid-Tirol
Klein maar krachtig. De twee autonome provincies Trento en Bolzano zijn onuitputtelijke mijnen als het om gastvrijheid gaat.

