De historische cafés van Turijn
In Turijn zijn de historische cafés een must-see, ontmoetingsplaatsen in de 19e eeuw voor intellectuelen, politici, dichters en schrijvers, die een belangrijke bijdrage leverden aan de geschiedenis van de Italiaanse eenwording.
Ideaal voor het ontbijt zijn onder meer het Caffè Torino, op het San Carlo-plein, waar luxe en elegantie schitteren in vergulde spiegels, beschilderde medaillons, de prachtige art nouveau-trap en de toog van fijn bewerkt hout en marmer. Het is dagelijks geopend van 8 uur ‘s ochtends tot middernacht. Het Caffè Abrate, aan de Via Po, geopend in 1866, met warme interieurs dankzij de Piëmontese houten meubels en antieke memorabilia.
Voor een aperitief of een tussendoortje is de juiste plek het Caffè Mulassano, onder de arcades van het Castello-plein sinds 1907. Klein en intiem, met slechts een paar tafels, heeft het de oorspronkelijke Belle Époque-sfeer weten te behouden. De Turijnen erkennen er twee grote verdiensten aan: het als eerste introduceren van de Parijse trend van de tramezzini, nog steeds onovertroffen qua variëteit (meer dan 30 soorten) en kwaliteit, en het bekend maken van de tosti in 1925 met een tostapapparaat geïmporteerd uit de Verenigde Staten.
Of nog, Al Bicerin, op Piazza della Consolata, op een steenworp afstand van de prachtige kerk. Een kleine gelegenheid met een gedempte sfeer, die haar naam “gestolen” heeft van de gelijknamige warme drank, gemaakt van koffie, chocolade, melk en room, geserveerd in een dik glas in de vorm van een kelk.
