肉はもちろんありますが、小さく切られてパプリカや野菜と一緒に煮込まれ、濃厚で滋養のあるスープになります。このスープは、マジャル草原の厳しい冬の寒さを克服するのに役立ちます。
グヤーシュ街道には、歴史的・文化的に興味深い町や村がたくさんあります。
たとえば、プシュタで最大の都市であるケチケメート。そのメイン広場は、バルカン・アール・ヌーボー様式の野外モニュメントとも言えるほど、美しい空間です。また、かつては国内最大の家畜市場であり、現在はハンガリーで2番目に人口の多い都市デブレツェン。
さらに、大学都市で知識人の町と言われるセゲド。小さなブダペストとも呼ばれ、歴史的中心地には宮殿や噴水、記念碑が立ち並び、夕暮れ時には灯りが灯る街灯の間を歩くと幻想的な散歩が楽しめます。
