Das Fleisch ist natürlich vorhanden, wird aber in winzige Stücke geschnitten und zusammen mit Paprika und Gemüse gekocht, bis eine dicke und kräftigende Suppe entsteht, die hilft, die kalten Temperaturen der ungarischen Steppe im Winter zu überwinden.
Auf der Gulyasstraße gibt es zahlreiche historische und kulturell interessante Städte und Dörfer.
Wie Kecskemet, die größte Stadt der Puszta, deren Hauptplatz ein Denkmal unter freiem Himmel ist, ganz im Balkan-Jugendstil gestaltet. Oder Debrecen, einst der größte Viehmarkt des Landes und heute die zweitgrößte Stadt Ungarns.
Oder Szeged, Universitäts- und Intellektuelle Stadt, auch das kleine Budapest genannt, mit einer Altstadt voller Paläste, Springbrunnen und Denkmäler, die bei Sonnenuntergang einen magischen Spaziergang unter beleuchteten Laternen bieten.
