A carne, naturalmente, está lá, mas é cortada em pedaços muito pequenos e cozida junto com paprika e legumes, até se obter uma sopa espessa e fortalecedora, útil para combater as temperaturas rigorosas dos invernos da pradaria húngara.
Na Estrada do Gulyas, não faltam cidades e vilarejos de interesse histórico e cultural.
Como Kecskemet, a maior cidade da puszta, cuja praça principal é um monumento a céu aberto, todo dedicado ao estilo liberty balcânico. Ou Debrecen, que já foi o maior mercado de gado do país e hoje é a segunda maior cidade da Hungria em número de habitantes.
Ou ainda Szeged, cidade universitária e intelectual, chamada de pequena Budapeste, com um centro histórico repleto de palácios, fontes e monumentos que, ao pôr do sol, proporcionam um passeio mágico entre postes de luz acesos.
