Der Whisky ist das Gold von Schottland und es gibt keinen Winkel im Land, einschließlich der Inseln, der nicht mindestens eine Brennerei besitzt. Die entscheidende Region ist das Spey-Tal an der Nordostseite der nördlichen Highlands.
Hier befindet sich das Konsortium des Malt Whisky Trail, eine werbefördernde Vereinigung einiger historischer Brennereien, die, wie der Name schon sagt, seit Jahrhunderten die “typisch schottische” Version des Whiskys herstellen – unverdünnt, mit besonders starkem und rauchigem Aroma, bedingt durch Faktoren wie das zum Feuer verwendete Torf oder das mineralreiche Quellwasser, das den Fluss Spey speist.
Malt Whisky Trail
Die Schilder der Brennereien, die Teil des Malt Whisky Trail sind, durchbrechen die sattgrüne, gepflegte Landschaft und bieten eine beeindruckende sowie betörende Reise durch Brennblasen, Fässer und Flaschen.
Glennfiddick
In Dufftown öffnen sich beispielsweise die Türen der Glennfiddick, der Brennerei, die 1886 von William Grant gegründet wurde und bis heute im Besitz der Familie ist. 1969 war sie die erste, die Besucher empfing und bietet heute zwei Arten von Touren an: eine kostenlose für jedermann und eine kostenpflichtige, etwa zweistündige Führung für Kenner mit einer Reihe von Verkostungen. Eine Reservierung wird dringend empfohlen.
Strathisla
In der Nähe von Keith versteckt sich Strathisla, die älteste Brennerei am Speyside (1786), mit den charakteristischen Pagodendächern, die eine gute Trocknung der Malze gewährleisten. Hier wird der renommierte “königliche” Chivas hergestellt, weil die Brennerei seit 1843, seit der Zeit von Königin Victoria, Lieferant des Balmoral Castle ist.
Macallan
In Craigellachie wurde ein altes Herrenhaus restauriert, um Besucher willkommen zu heißen, die alles über Macallan erfahren möchten, das den Spitznamen “Rolls-Royce des Malts” trägt.
