关于修道院的事迹，我们从1130年一位名叫乔凡尼的修士编写的带插图手稿Chronicon Vulturnense中得知，他当时使用了8至11世纪修道院内部的资料。根据Chronicon，建院时间可追溯到8世纪初，由三位贝内文托贵族Paldo、Taso和Tato创立，他们寻求一个献身于苦行生活的地方。选定的地区在晚期罗马时期已有人迹，遗留下5至6世纪的教堂和墓地区域遗迹。
对于修道社区来说，一个重要时刻是787年，查理大帝将修道院置于其直接保护下，颁布特权，包含税务和司法豁免，并授权社区自行选举院长，免受其他教会权威干预。
修道院的重要性源于其作为防线的地理位置，处于贝内文托伦巴底公国与法兰克人征服土地的边界。849年，在贝内文托公国因萨莱诺和贝内文托辖地分割后，圣文森佐沃尔图尔诺修道院保持为自治实体，直属帝国权威。
9世纪后半叶，修道社区遭遇严峻考验，因穆斯林的活动导致881年10月袭击，修道院遭严重烧毁；幸存修士被迫逃往卡普阿的伦巴底公爵处避难。
修道院直到10世纪末，借助德国皇帝奥托二世和奥托三世的帮助才得以重建。11世纪末，因诺曼威胁，修道院迁至沃尔图尔诺河北岸更安全易守的位置（称为“新圣文森佐”）。
13至15世纪间，修道院及其遍布莫利塞、阿布鲁佐、拉齐奥、坎帕尼亚、巴西利卡塔和普利亚的地产逐步衰落。1699年，出于最后一任院长Innico Caracciolo的意愿，转入蒙特卡西诺修道院管辖。
