以其“标志性”的健力士啤酒和众多啤酒闻名，因爱尔兰咖啡和多种威士忌受到推崇，因美味的斯康饼和传统的黑麦面包而备受喜爱，爱尔兰正展现其独特的餐饮魅力，近年来，越来越被视为“美食”旅游胜地。
爱尔兰菜系的基石一直是饲养在翠绿牧场上的美味牛肉和羊肉；丰富的海岸线馈赠的新鲜甲壳类和海鲜；清澈溪流中活跃的淡水鱼；天然新鲜的蔬果等。
爱尔兰十大传统菜肴：经典美食与特产
1 贻贝汤
在爱尔兰，不可错过的菜肴之一是贻贝汤，这是一道用奶油鱼汤熬制的奶油浓汤，配以香草和蔬菜，搭配切片黑面包。
2 熏鲑鱼
香气扑鼻的熏鲑鱼通常配以新鲜蔬菜，以体现其细腻风味。
3 新鲜生蚝
新鲜生蚝铺于海藻和碎冰床上供应。
4 爱尔兰炖羊肉
爱尔兰炖羊肉是一道用羊羔肉或绵羊肉炖煮，顶部铺有土豆的炖菜。
5 都柏林炖菜
都柏林炖菜是爱尔兰特色菜，由绞碎香肠和火腿（或五花肉）与土豆和洋葱炖制而成。
6 阿尔斯特炸盘
阿尔斯特炸盘包含烤培根、香肠、黑布丁和西红柿，煎荷包蛋，土豆饼和用碳酸氢钠和黄油发酵的面饼（farls）。
7 波特蛋糕
波特蛋糕是一款用黑啤酒（通常是健力士）调和的干果甜点。
8 爱尔兰奶酪
爱尔兰奶酪历史悠久，曾在岛上各农庄及修道院生产，如今形成繁荣的乳制品产业：从半软的卡舍尔蓝和麦基利安，到类似古达奶酪的卡里加林，以及熏制型杜鲁斯。
9 爱尔兰甜点
不能忽视传统小甜点，如甜甜圈、水果蛋糕、白色、深色、简单及水果味斯康饼及葡萄干面包，通常伴随一杯热茶享用。
10 爱尔兰威士忌，健力士与爱尔兰咖啡
爱尔兰威士忌和浓郁的健力士啤酒是国家两大饮品，是酒吧夜晚的好伴侣。完美餐后饮品则是爱尔兰咖啡：咖啡、鲜奶油与威士忌的结合。
传统爱尔兰早餐
早餐是爱尔兰的真正仪式。这个仪式表现在一家温馨的住宿加早餐旅馆的餐桌上，松软的黑麦面包与传统的”爱尔兰早餐“完美搭配。一天中，只需走进当地酒吧，就能通过一碗热汤、一盘熏鲑鱼或海鲜加上必不可少的土豆，激起食欲。
爱尔兰晚餐
无论身处爱尔兰何地，晚餐时分，融汇传统与创新的众多餐厅供您选择，适合各种口味和预算，当地食材融合了厨师的创意。许多菜谱可现场享用，也可以在参与由名厨或烹饪专家主导的烹饪课程后带回家尝试。
在小餐馆和乡村小屋中探讨美食是家常便饭，这里有许多机会结识新朋友，感受当一天真正厨师的乐趣。尝试一下，亲身体验！
