Во времена, когда в этой узкой улице продавали лягушек, Остерия дель Соле в Болонье уже существовала, и речь идет о 1465 году и окрестностях. До открытия Америки.
Сегодня свидетельствует о её существовании скромная вывеска, на которой написано всего одно слово: vino. Войдя внутрь, взгляд падает на полукруглый прилавок справа, за которым работают Лусиано Сполаоре, владелец, и его жена Даниэла, на приподнятому пространстве с столом напротив и на коричневых побелках от дыма и времени.
Мебель начала XX века: скамейки, деревянные столы и плетёные стулья, несколько гравировок на стенах и табличка с жёстким предупреждением.
Настало время обеда, и все устремляются к своим scartòz, конвертам с мясными деликатесами, сырами, кусками тунца, салатами или простой crescenta, местной фокаччей, которые сопровождают напитками из хорошо укомплектованного подвала. Особенность заведения в том, что здесь заказывают только вино, а еду и закуски приносят с собой.
