Zu der Zeit, als in diesem Gassengewölbe Frösche verkauft wurden, gab es die Osteria del Sole in Bologna bereits, und es wird von etwa 1465 gesprochen. Vor der Entdeckung Amerikas.
Heute weist ein schlichter Schriftzug, auf dem nur ein Wort steht: vino, auf die Existenz hin. Beim Betreten fällt der Blick auf die halbmondförmige Theke rechts, hinter der Luciano Spolaore, der Inhaber, und seine Frau Daniela arbeiten, auf einem erhöhten Bereich mit einem Tisch gegenüber und an den braunen Putzwänden, gezeichnet vom Rauch und der Zeit.
Die Einrichtung stammt aus dem frühen 20. Jahrhundert: Bänke, große Holztische und Strohstühle, einige Gravuren an den Wänden und ein Schild mit einer unmissverständlichen Aufforderung.
Es ist Mittagszeit, und alle stürzen sich auf ihre scartòz, Papiertaschen mit Aufschnitt, Käse, Thunfischstücken, Salaten oder einfachem “crescenta”, der lokalen Focaccia, die man mit dem tut, was der gut bestückte Weinkeller anbietet. Eine Besonderheit des Lokals ist genau, dass hier nur Wein bestellt wird, während Speisen und Snacks von außen mitgebracht werden.
