San Martino di Castrozza, situé dans la vallée de Primiero nichée au cœur des Dolomites, attire chaque hiver un grand nombre de touristes et passionnés de ski : grâce à ses pistes enneigées, véritable paradis terrestre pour ceux qui aiment pratiquer le ski, le snowboard, le ski alpinisme et de fond, les raquettes et bien d’autres sports.
En toile de fond, la splendide vue sur les Pale di San Martino et le groupe du Lagorai, un triomphe de beauté entre forêts de pins verts émeraude et pentes rocheuses qui, au crépuscule, se teintent de rose, offrant un panorama absolument inégalable.
Que faire à San Martino di Castrozza
San Martino di Castrozza représente la destination idéale pour tous les passionnés de montagne et de ski, des jeunes aux familles avec enfants. Cela grâce à sa riche offre touristique alliant sports, bien-être et beaucoup de détente au milieu des montagnes.
Les douces pentes des forêts autour de San Martino di Castrozza se prêtent parfaitement à des promenades relaxantes et tranquilles, ainsi qu’à des tours passionnants en VTT, des sessions de pêche le long des torrents ou sur des petits lacs, mais aussi du canyoning et du trekking de différents niveaux de difficulté pour ceux qui souhaitent s’essayer à des activités plus exigeantes. Une étape incontournable pour les randonnées est le Parc Paneveggio Pale di San Martino : situé à Tonadico, proche de San Martino di Castrozza, ce parc s’étend sur environ 20 000 hectares et offre aux visiteurs la possibilité de mieux connaître cette zone naturelle grâce aux centres d’accueil à l’intérieur ; de nombreux sentiers thématiques sont disponibles, intéressants sous plusieurs aspects : naturaliste, paysager et archéologique.
Les plus audacieux trouveront l’activité qui éveillera leur soif d’émotions avec le Parc Aventure Agility Forest : un ensemble de parcours suspendus entre les arbres où enfants, adolescents et adultes peuvent tester leurs capacités physiques et mentales, le tout toujours en sécurité et avec les protections appropriées, bien sûr ! Les parcours varient selon leur degré de difficulté, ainsi chacun pourra choisir le niveau le plus adapté pour commencer.
Que manger à San Martino di Castrozza
Goûter aux plats de la tradition gastronomique locale de San Martino di Castrozza, c’est entreprendre un véritable parcours de saveurs authentiques de la montagne, des plats dits « pauvres » par leur simplicité, mais riches en goût : la tosèla avant tout, fromage frais à déguster chaud, doré à feu doux dans le beurre et accompagné de polenta, champignons et saucisse ; les strangolapreti, gnocchis faits de pain rassis et d’épinards assaisonnés avec œufs, lait et sel, nappés de grana et de beurre fondu. Une entrée parfaite pour préparer le palais à des plats importants de viande et de gibier ! Essayer aussi les gnocchis à la ricotta fumée et les canederli, une vraie institution ! Enfin, un repas traditionnel copieux ne peut être complet sans le dessert : place donc à la strudel aux pommes, tartes aux noix et au miel, tartes à la ricotta et yaourts frais.
Le secret de la bonté de ces plats ? La qualité des matières premières, issues des cultures et élevages locaux. Très célèbres sont les produits de la malga comme les fromages ; leur réputation les précède et à juste titre : ils résultent d’une longue tradition fromagère, parfaite expression d’un territoire riche en pâturages et prairies, un habitat idéal pour les animaux et les vaches qui ici pâturent librement et se nourrissent naturellement. Grâce aux techniques de fabrication utilisées aujourd’hui, il est possible de savourer un large et délicieux assortiment de fromages et bien plus : charcuteries, miel et fruits sont de véritables délices à essayer.
Où dormir à San Martino di Castrozza
Pour ceux qui souhaitent passer un week-end tranquille dans cette charmante station de la vallée de Primiero, l’offre d’hébergements ne manque pas. Une option qui permet de conjuguer détente et plaisir dans les Dolomites est sans doute l’Hotel Vienna, hôtel trois étoiles supérieur qui allie l’hospitalité typique trentine avec tous les services et le confort d’un hôtel moderne : le restaurant où goûter les délicieux plats de la tradition, le spa beauté où s’accorder des soins bien-être revigorants entre deux excursions ; l’hôtel propose aussi plusieurs services dédiés exclusivement à ses petits hôtes comme le mini club équipé, l’aire de jeux extérieure et l’école de ski pour enfants. Un plus pour les familles avec enfants qui désirent un week-end à l’extérieur de la ville, trouvant à la fois des loisirs pour leurs petits et des occasions de profiter d’un peu de repos sain et mérité en toute intimité.
Pour plus d’informations :
HOTEL VIENNA
Via Herman Panzer, 1 38058 San Martino di Castrozza – Italie
Tél : +39 0439 68078
https://www.hvienna.com – email : info@hvienna.com
