Giethoorn, aux Pays-Bas, se situe dans un environnement fait d’étangs, de roseaux et de forêts. Ce splendide lieu est connu pour ses fermes typiques aux toits couverts de roseaux, construites sur de petits îlots de tourbe reliés entre eux par plus de 170 petits ponts en bois. On ne peut y accéder que par l’eau ou en traversant les ponts caractéristiques.
Giethoorn est né comme un établissement d’extraction de la tourbe. Ces opérations ont donné lieu à la formation de lacs et de bassins artificiels, et pour extraire la tourbe, des canaux et des fossés ont été creusés. Les maisons étaient bâties sur les îlots situés au milieu, accessibles en traversant les ponts ou avec des embarcations typiques appelées “punter”.
Ces petites embarcations d’environ 6 mètres de long avançaient grâce à une longue perche (le “punteraar”), de la même manière que les gondoles vénitiennes. Ces embarcations étaient et sont encore utilisées pour tout type de transport. Pour la tourbe et les roseaux, pour les commerçants vendant leurs marchandises, pour les mariages et les funérailles. Aujourd’hui encore, ces barges ouvertes circulent.
Si vous visitez Giethoorn, prenez un peu de temps pour découvrir les magnifiques environs, qui abritent des attractions telles que le parc national « Weerribben-Wieden » et les anciennes villes du Zuiderzee, comme Blokzijl et Vollenhove.
Ceux qui souhaitent vraiment découvrir Giethoorn devraient le faire à bord d’un “punter” ou d’une “fluisterboot”, les embarcations électriques traditionnelles. Les bateaux permettent de naviguer le long de parcours jalonnés de fermes et de villages typiques et d’observer la région dans son ensemble.
Giethoorn peut être considéré comme un véritable village gastronomique. Le bourg accueille en effet de nombreux restaurants en bord d’eau. Ceux qui souhaitent profiter du plaisir de se poser sur les rives après une randonnée à pied ou en bateau ne manqueront pas de prévoir une agréable pause gourmande.
