Maison Bruil in Introd is een van de grootste voorbeelden van de landelijke architectuur van de Gran Paradiso.
Het wordt gekenmerkt als een oud boerenhuis met geconcentreerde functies: alle ruimtes die nodig waren voor het overleven van mensen en dieren waren namelijk onder één dak samengebracht.
De huidige vorm is het resultaat van een complexe architecturale evolutie die gedateerd kan worden tussen 1680 en 1856, een periode waarin verschillende gebouwdelen samensmolten tot één geheel.
Het bezoek strekt zich uit over drie verdiepingen door de verschillende typische ruimtes van het traditionele huis die door een restauratie hun oorspronkelijke functie hebben teruggekregen. De “crotta“, de natuurlijke vriezer, de “crotteun“, de “peillo“, de droogzones en de zolder zijn enkele van de ruimtes die beschikbaar zijn voor het publiek dat zijn kennis over traditionele architectuur wil verdiepen.
Bij Maison Bruil is er een speciale ruimte gewijd aan lokale producten: het Atelier du Goût.
Dit is een etalage waar je het gebied en zijn producten op een concrete en bewuste manier kunt ontdekken; door productpresentaties en proeverijen worden de technieken en de culturele context waarin een voedingsproduct of wijn wordt geboren, centraal gesteld.
Het Atelier du Goût is de plek die antwoord geeft op de groeiende vraag naar aandacht voor onderwerpen rond voeding en kwaliteitsagrovoedingsproducten; dit gebeurt door het gebruik van de zintuiglijke sfeer als kennisinstrument, met een directe benadering van vormen, geuren, smaken en met een persoonlijke interactie met wijnmakers, kaasmakers, boeren, de ware protagonisten van de specificiteit van de gepresenteerde producten.
Informatie over Maison Bruil Maison de l’alimentation
Località Villes-Dessus, 86
11010 Introd (Valle d’Aosta/Vallée d’Aoste)
0165 749264
info@grand-paradis.it
https://www.grand-paradis.it
Van 1 juli tot 8 september 2013: 14.30 /18.30 elke dag
3,00€
Bron: MIBACT
