Pisciotta, el pueblo suspendido entre agua y tierra

Cuando llegas a Pisciotta parece que acabas de entrar en una película en blanco y negro, de esas del neorrealismo italiano. Las casas a lo largo de la calle que corta el pueblo, una vieja carretera provincial, tienen el estilo típico cilentino. No hay una mera planificación urbana sino autenticidad, eso sí que no falta. “Bienvenidos a Pisciotta, el pueblo suspendido entre agua y tierra“, me gustaría leer. En cambio, el cartel al inicio del pequeño centro me recuerda que estamos en el país del aceite, obtenido de la oliva autóctona que, en esta parte de la costa cilentina, recibe el nombre de “pisciottana“. Los habitantes de Pisciotta, como todos los demás cilentanos, durante siglos han obtenido sus ingresos de la pastorizia. Y la unión de pastorizia y mar sigue siendo muy fuerte en esta tierra.

El Cilento

La provincia al sur de Salerno toma casi completamente el nombre de Cilento, excepto el Vallo di Diano al este, hacia la Basilicata y el área del río Sele. El Cilento costero no es muy diferente al interior. Todo el Cilento formaba parte de la antigua Lucania y hoy, a pesar de los siglos transcurridos y de estar en Campania, las influencias lucanas están muy arraigadas en esta zona. El dialecto cilentino, de hecho, se basa en gran parte en el lucano, una lengua osca. También las costumbres y tradiciones tienen fuertes influencias lucanas.

Pisciotta no es una excepción. Símbolo del Cilento costero, en el Parque Nacional del Cilento y Vallo di Diano, el pueblo tiene forma redondeada, a unos tres kilómetros de la marina y está completamente rodeado de olivos centenarios. Cuenta con unos 2600 habitantes y en los últimos años ha recibido muchas visitas extranjeras, especialmente del norte de Europa y australianos.

10 Cosas que hacer y ver en Pisciotta, en el Cilento

1 Las callejuelas y el centro histórico de Pisciotta

Punto de partida para visitar el pueblo de Pisciotta es sin duda “Largo Piazza” en “plaza Raffaele Pinto“. Si llegas en coche, busca un aparcamiento cerca y continúa a pie, adentrándote en el laberinto de callejuelas del centro histórico. Las calles del pueblo son muy estrechas, bordeadas por antiguos palacios nobles, viviendas populares y algunas capillas como la de San Michele Arcangelo y la Madonna della Mercede (los pescadores acudían allí en señal de agradecimiento), clara señal de pertenencia religiosa. En Via Roma no faltan carteles desgastados por el tiempo que recuerdan antiguos comercios y la farmacia histórica del pueblo. El centro histórico de Pisciotta refleja completamente su ubicación medieval. Fue aquí donde los habitantes se refugiaron para defenderse de los ataques de los sarracenos cuyas incursiones azotaron toda la costa sur del Bel Paese.

2 El Palacio Marquesal de Pisciotta

El Palacio Marquesal de Pisciotta, de la familia Pappacoda, está situado a lo largo de la subida de Via Roma. El acceso al palacio del siglo XVIII está precedido por un callejón estrecho y largo. Al cruzar el gran portón se accede a un atrio con una amplia escalera a la vista y grandes ventanas, todas abiertas, en forma de arco, a través de las cuales se pueden ver antiguos higueras, plantas silvestres y los indispensables olivos que salpican un huerto con claro impulso cilentino. El palacio está parcialmente habitado y parcialmente visitable.

3 Plazuela del Cañón de Pisciotta

Las estrechas callejuelas de Pisciotta se abren a pintorescas plazuelas frente a antiguos palacios y viviendas populares. En el centro histórico, justo al dejar la plaza principal “Raffaele Pinto“, también llamada “Largo Piazza“, puedes tomar un respiro de la subida deteniéndote en la Plazuela del Cañón, llamada así porque aquí se encuentra un antiguo cañón. El mirador de la plazuela se presenta como una gran terraza con vista que se pierde entre los tejados de las casas, el verde de los olivos y, en el valle, la vista al mar. En el muro que bordea la calle de acceso, Via Roma, en un lugar visible hay murales que, entre advertencias y relatos, cuentan cómo los bandoleros han poblado la historia moderna del lugar, como en la cercana Lucania y en el resto de Campania.

4 Plaza Michelangelo Pagano en Pisciotta

Al fondo de Via Roma, hacia la Iglesia Madre de Pisciotta, un espacio abierto llama la atención: plaza Michelangelo Pagano. Entre antiguos palacios, como el Palacio Francia y el lado norte de la iglesia matriz, la pintoresca plaza parece un punto intermedio entre una taberna con terraza abierta y un set cinematográfico. Sin embargo, no es nada de eso. La plazuela Pagano de Pisciotta es un lugar donde el tiempo se detiene y permanece suspendido entre la maravilla y la belleza de un sur, salvaje y auténtico.

5 Iglesia Madre San Pietro e Paolo

La iglesia matriz de Pisciotta está dedicada a los Santos Pedro y Pablo. Da a la plaza Pagano y tiene una entrada lateral atípica ya que la principal solo se utiliza en eventos especiales. La iglesia tiene una sola nave, muy amplia, y data del siglo XVII aunque ha sufrido varias restauraciones. En su interior se encuentran algunas obras de la escuela napolitana y claras referencias barrocas. Otras iglesias de Pisciotta son la del Carmine, que tiene un reloj eléctrico instalado a finales de los años 60 por una empresa proveniente de Potenza; la Iglesia de la Asunción, llamada también “de la Estrella” y el Santuario de Sant’Agnello Abate en la cercana Rodio.

6 Los gatos de Pisciotta

En las callejuelas del centro histórico de Pisciotta serás agradablemente acompañado por los gatos de Pisciotta. Machos, hembras, de diferentes colores, atigrados, cachorros, enamorados, curiosos y desconfiados, los gatos de Pisciotta, que no pertenecen a ninguna raza especial salvo la de la calle, aunque todos tienen dueño, hacen que la visita al pueblo sea aún más auténtica. Cada callejón reserva un encuentro cercano con un felino doméstico y, en cada esquina, un gato desaparece para dar paso a otro del barrio. Una posta felina. Y si llegas en época de amor, serás acompañado por el maullido fuerte de los machos en busca de hembras.

7 El puerto de Pisciotta y la Marina

A unos tres kilómetros del núcleo urbano se encuentran la Marina de Pisciotta y el pequeño puerto deportivo. El tramo de mar aquí, como en todo el Cilento (de Agropoli hasta Sapri), es de una belleza sugestiva. Muchas localidades cilentanas tienen la Bandera Azul desde hace años y Pisciotta no es una excepción, ya que la protección ambiental es una bandera real. La escuela del pueblo, de hecho, es absolutamente “sin plástico” y se toman otras precauciones para proteger al máximo esta joya cilentina. Como muchas costas del sur, aquí también encontramos torres de observación, algunas privadas y otras accesibles tras un recorrido de senderismo.

8 Cómo llegar a Pisciotta

Pisciotta cuenta con la estación de tren de Ferrocarriles del Estado “Pisciotta-Palinuro” (línea Nápoles – Reggio Calabria). El tiempo de viaje en tren desde Nápoles es de aproximadamente dos horas mientras que desde Roma se tarda un poco más de tres horas y media. El aeropuerto más cercano es el de Nápoles Capodichino, aunque si funcionase el de Salerno Costa d’Amalfi, este sería el vuelo de referencia. La alternativa al tren es, sin duda, el automóvil. Y es el consejo que les doy, además de la bicicleta (para los deportistas). Llegar a Pisciotta en coche significa hacer un viaje lento y sumergirse en la belleza de todo el Cilento.

Algunas indicaciones. Desde el norte: tome la autopista A3 Salerno – Reggio Calabria, salga en Buonabitacolo y continúe por la SS 517. Cerca de Policastro Bussentino gire a la derecha e incorpórese a la SS 18; siga por esta carretera y salga en Poderia y desde allí diríjase hacia Palinuro por la SR 562 que bordea el río Mingardo. En la rotonda de Palinuro tome la salida a la derecha hacia Pisciotta. Después de 5 km tome la dirección Pisciotta Marina. Alternativamente, desde la autopista A3 Salerno – Reggio Calabria, salga en Battipaglia y continúe por la SS 18 y su variante hacia Agropoli/Vallo della Lucania. Salga en Poderia y desde allí diríjase hacia Palinuro por la SR 562 que bordea el río Mingardo. En la rotonda de Palinuro tome la salida a la derecha hacia Pisciotta. Después de 5 km tome la dirección Pisciotta Marina.

9 Qué comer en Pisciotta

La cocina de Pisciotta está en perfecta sintonía con la cilentina. Los ingredientes son el equilibrio justo entre mar y tierra. Los platos locales están realzados por el aceite de oliva virgen extra que aquí se extrae de la oliva autóctona pisciottana. El aceite de oliva virgen extra, para ser bueno y genuino, debe picar ligeramente. Otro producto exclusivo de Pisciotta son las “Anchoas de Menaica” que deben su nombre a una técnica de pesca muy antigua introducida por los griegos (se aconseja una visita a la cercana Velia), casi desaparecida y que en Pisciotta se mantiene viva gracias a algunos pescadores locales. Si eres amante de los mariscos y el pescado azul, no dejes de probar los espaguetis con colatura de anchoas, que no son inferiores a los más conocidos de Cetara. Las anchoas de menara y la colatura de anchoas están disponibles en varios puntos de venta de la marina o en la tienda de la plaza Pinto. También en Pisciotta, como en todo el Cilento, se encuentra la mozzarella en mortella (inventada por los pastores de la trashumancia), una especie de pasta hilada conservada en ramas de mirto que le da también un sabor característico, en forma de trenza. La oferta gastronómica en Pisciotta y sus alrededores es bastante buena. Los restaurantes de Pisciotta ofrecen platos típicos y también las agroturismos de la zona son de gran nivel, con productos ecológicos y de kilómetro cero.

10 Dónde dormir en Pisciotta

La oferta hotelera en Pisciotta es de buen nivel. Si buscas una experiencia auténtica, recomiendo alojarte en un B&B o en el Albergo diffuso La Casa sul Blu. Como alternativa, para quienes pueden permitírselo, el Hotel Marulivo, ubicado en un antiguo monasterio del siglo XIV, ofrece una experiencia exclusiva con terraza y habitaciones con vistas al mar. La alternativa son los agroturismos que, al igual que en la restauración, ofrecen paquetes a buen precio y de buen nivel.

Galería fotográfica de Pisciotta