La emergencia del coronavirus ha puesto de rodillas a varios sectores económicos. El turismo es uno de los más afectados. La facturación de hoteles y restaurantes ha caído más del 44%.
Las estimaciones del Observatorio sobre los balances de las SRL publicado por el Consejo y la Fundación Nacional de los Contadores Públicos teniendo en cuenta el bloqueo de las actividades en los meses de marzo y abril y la reanudación gradual de la actividad en los meses siguientes.
Resumen
Hoteles pierden más de 7 mil millones: Lombardía la más afectada
El sector de la hospitalidad hotelera se ve afectado por una pérdida de 7,7 mil millones de euros, equivalente a -54%, mientras que el sector de la restauración sufre una contracción de 8,3 mil millones de euros, equivalente a -37%. A nivel regional, la más afectada es Lombardía con una caída de 3,5 mil millones de euros, seguida por Lacio con -2,7 mil millones de euros y Véneto con -1,6 mil millones de euros. El impacto se debe tanto a la disminución de la demanda, que ya había afectado al sector incluso antes de que se declarara la emergencia en Italia, como al bloqueo de las actividades impuesto por decreto, para hacer frente a la emergencia sanitaria.
Hoteles y restaurantes pierden el 44,1%
El confinamiento dispuesto para contener los contagios de Covid19 provocará en 2020 en Italia una caída de la facturación para las SRL del sector Restaurantes y hoteles (72.748 sociedades que en 2019 facturaron 37,8 mil millones de euros), de 16,7 mil millones de euros, lo que corresponde a una caída, respecto a 2019, del -44,1%. En particular, el sector de la hospitalidad hotelera se ve afectado por una pérdida de 7,9 mil millones de euros, equivalente a -53,8%, mientras que la restauración sufre una contracción de 8,8 mil millones de euros, equivalente a -37,9%. A nivel regional, la más afectada es Lombardía con una caída de 3,5 mil millones de euros, seguida por Lacio con -2,7 mil millones de euros y Véneto con -1,6 mil millones de euros.
La estimación se ha realizado sobre una muestra de sociedades incluyendo todas las SRL que han presentado al menos un balance en el último trienio disponible (2016-2018). Se trata, en este caso, de 72.748 sociedades (53.145 operando en el sector de la restauración y 19.063 en el sector hotelero), a las cuales se atribuye un volumen total de ingresos de 37,8 mil millones de euros en 2019. Además, se precisa que las estimaciones aquí presentadas se refieren únicamente a los balances de las SRL del sector Restaurantes y Hoteles y, por tanto, no son atribuibles al sector en su totalidad que, según datos de Istat 2017, está formado por unas 328 mil empresas, entre las cuales unas 160 mil empresas individuales y 90 mil sociedades de personas, además de casi 3 mil cooperativas.
Las cuantificaciones se han realizado sobre la base de algunas hipótesis relativas al impacto de la crisis provocada por la emergencia del coronavirus separadamente para las SRL del sector “Alojamiento” y para las del sector “Restauración”. En particular, para el primero se ha tenido en cuenta la fuerte estacionalidad de la actividad productiva, usando los datos de Istat sobre los flujos turísticos de 2019 estacionalizados por trimestre. Para obtener las estimaciones finales sobre los balances anuales, se han utilizado dos distintas medidas de impacto mensual para los sectores mencionados anteriormente, construidas teniendo en cuenta el bloqueo de las actividades en los meses de marzo y abril y la reanudación gradual de la actividad en los meses siguientes.
Las hipótesis utilizadas previeron caídas de actividad desde enero de 2020. Se ha tenido en cuenta, en particular en el sector de la restauración, la continuidad de la actividad incluso en los meses de confinamiento (por ejemplo, comidas para llevar o servicios particulares de catering y comedores), y, en cualquier caso, una recuperación no completa de la actividad productiva hasta diciembre de 2020.
Una crisis repentina para un sector en crecimiento. De hecho, en el Observatorio se muestra cómo en 2018 en Italia, los empleados y los ingresos aumentaban respectivamente un +5,9% y un +5,7% respecto al año anterior, siguiendo una tendencia positiva en el último periodo. Entre los distintos sectores destacaba el desempeño de los restaurantes y actividades de restauración móvil, mientras que la evolución por macrozonas territoriales registraba el mayor crecimiento de facturación en el Sur (+6,4%) y en el Noroeste en cuanto al valor añadido (+7,9%).
Facturación hoteles y restaurantes por región
A A nivel regional, en el podio se posicionaba Basilicata con el mayor crecimiento de la facturación del sector Restaurantes y Hoteles en 2018 (+9,4%), seguida por Sicilia (+7,1%), Emilia-Romaña (7%) y Campania (+7%). Las regiones que, en cambio, mostraban los descensos más significativos en las tasas de crecimiento de la facturación en 2018 respecto a 2017 fueron Abruzos (-5,7%), Molise (-3,7%), Lombardía (-3,2%) y Cerdeña (-3,2%), aunque manteniéndose en territorio positivo. Entre todas, destaca Molise, única región que presentó una disminución de la facturación en 2018 respecto a 2017 (-0,4%).
Pubblicato in Hospitalidad, TravelNews
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