A emergência do coronavírus colocou vários setores econômicos de joelhos. O turismo é um dos mais afetados. O faturamento de hotéis e restaurantes caiu mais de 44%.
As estimativas do Observatório sobre os balanços das SRL publicadas pelo Conselho e pela Fundação Nacional dos Contabilistas levando em conta o bloqueio das atividades nos meses de março e abril e a retomada gradual das atividades nos meses seguintes.
Sumário
Hotéis perdem mais de 7 bilhões: Lombardia é a mais afetada
O setor de hospedagem hoteleira sofreu uma perda de 7,7 bilhões de euros, equivalente a -54%, enquanto o setor de alimentação apresentou uma contração de 8,3 bilhões de euros, ou seja, -37%. No âmbito regional, a mais afetada foi a Lombardia, com uma queda de 3,5 bilhões de euros, seguida pelo Lácio, com -2,7 bilhões de euros, e pelo Vêneto, com -1,6 bilhão de euros. O impacto se deve tanto à queda da demanda, que atingiu o setor antes mesmo do início da emergência na Itália, quanto ao bloqueio das atividades imposto por decreto para enfrentar a emergência sanitária.
Hotéis e restaurantes perdem 44,1%
O lockdown imposto para conter os contágios de Covid19 resultará, em 2020, em um colapso do faturamento das srl do setor Restaurantes e hotéis (72.748 empresas que, em 2019, faturaram 37,8 bilhões de euros), de 16,7 bilhões de euros, representando uma queda, em relação a 2019, de -44,1%. Em particular, o setor de hospedagem hoteleira sofreu uma perda de 7,9 bilhões de euros, equivalente a -53,8%, enquanto o de restauração teve uma contração de 8,8 bilhões de euros, ou seja, -37,9%. No âmbito regional, a mais afetada foi a Lombardia, com uma diminuição de 3,5 bilhões de euros, seguida pelo Lácio (com -2,7 bilhões de euros) e pelo Vêneto (com -1,6 bilhão de euros).
A estimativa foi realizada em um universo de empresas incluindo todas as Srl que apresentaram pelo menos um balanço no último triênio disponível (2016-2018). Neste caso, trata-se de 72.748 empresas (53.145 atuando no setor de restauração e 19.063 no setor de hospedagem), responsáveis por um volume total de receitas de 37,8 bilhões de euros em 2019. Especifica-se ainda que as estimativas aqui apresentadas referem-se apenas aos balanços das Srl do setor de Restaurantes e Hotéis, não sendo portanto extensíveis ao setor inteiro, que, de acordo com dados do Istat 2017, é composto por cerca de 328 mil empresas, entre as quais cerca de 160 mil empresas individuais e 90 mil sociedades de pessoas, além de quase 3 mil cooperativas.
As quantificações foram realizadas com base em algumas hipóteses relativas ao impacto da crise provocada pela emergência do coronavírus, separadamente para as Srl do setor de “Hospedagem” e para as do setor de “Restauração”. Em particular, para o primeiro considerou-se a forte sazonalidade da atividade produtiva, utilizando os dados do Istat sobre os fluxos turísticos de 2019, ajustados por trimestre. Para obter as estimativas finais dos balanços anuais, foram utilizadas duas diferentes medidas mensais de impacto para os setores acima mencionados, construídas tendo em mente o bloqueio das atividades nos meses de março e abril e a retomada gradual das atividades nos meses subsequentes.
As hipóteses consideradas previram quedas de atividade desde janeiro de 2020. Considerou-se, em especial para o setor de alimentação, atividades em continuidade mesmo durante os meses de lockdown (por exemplo, para comida para viagem ou para serviços especiais de catering e refeitórios) e, em todo caso, uma retomada não completa da atividade produtiva até dezembro de 2020.
Uma crise inesperada para um setor em crescimento. No Observatório, de fato, evidencia-se que em 2018, na Itália, os empregados e as receitas aumentaram respectivamente +5,9% e +5,7% em relação ao ano anterior, seguindo uma tendência positiva do último período. Entre os setores produtivos, destacava-se o desempenho de restaurantes e atividades de alimentação móvel, enquanto nas macroáreas territoriais, observava-se o maior crescimento de faturamento no Sul (+6,4%) e no Noroeste em relação ao valor agregado (+7,9%).
Faturamento de hotéis e restaurantes por região
A No âmbito regional, no pódio se posicionava a Basilicata com o maior crescimento de faturamento do setor de Restaurantes e Hotéis em 2018 (+9,4%), seguida pela Sicília (+7,1%), Emília Romagna (7%) e Campânia (+7%). As regiões que apresentaram as maiores quedas nas taxas de crescimento do faturamento em 2018 em relação a 2017 foram Abruzzo (-5,7%), Molise (-3,7%), Lombardia (-3,2%) e Sardenha (-3,2%), ainda permanecendo, contudo, em território positivo. Entre todas, destaca-se o Molise, única região a apresentar uma queda no faturamento em 2018 em relação a 2017 (-0,4%).
Pubblicato in Hospitalidade, TravelNews
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