为了保护典型菜肴，捷克国家旅游局与酒店经营者、餐馆老板、厨师和糕点师等行业协会合作，创建了一个 捷克烹饪巡回赛 其成员必须推荐至少一道典型的当地菜肴。
捷克美食
布拉格和捷克共和国的典型菜肴
捷克汤： 第一课
La 捷克共和国 与许多其他国家（意大利除外）一样，它提供“汤”作为第一道菜。 典型的捷克汤是“野鸡汤”，其中含有大量野味，而在波西米亚，“土豆汤”作为“蘑菇汤”的替代品而闻名。 捷克美食 食谱。 在捷克共和国的一些地区，“土豆汤”配有许多替代成分并用莳萝调味。 绝对原创的是“鱼奶汤”，这是捷克共和国的典型菜肴，更准确地说，来自波西米亚南部的特雷邦。
典型的捷克菜肴：第二道菜
与没有提供值得注意品种的第一道菜不同，我 捷克共和国的第二门课程 它们是捷克餐桌和食谱的原则。 它们的范围从典型的面疙瘩“克内德利克” 里面塞满了炖菜和肉，配上“辣椒小牛肉”，适合口味重的人； 从摩拉维亚中部典型的配酸菜的“熏肉卷”到配红酸菜的“苹果和李子馅的鹅肉”。
捷克共和国典型菜肴。 在该地区 比尔森 这里的面疙瘩与上阿迪杰流行的饺子非常相似。 肉类是典型捷克美食中非常重要的成分。 除了用作馅料外，它还可以在烘烤中得到增强。 这 ”维普罗克内德洛热心“，引用一道典型的捷克菜肴，就是烤猪肉配酸菜和饺子。 捷克餐桌上不乏以野味为主的菜肴，从野猪腿到烤鹿，全部都严格搭配炖菜和 土豆烧牛肉.
La 美食 捷克共和国 它的菜肴中也有鱼，尤其是淡水鱼。 对于该类型的粉丝来说，有很多选择。 许多食谱提出安圭拉 （特别腌制），鳟鱼（meunière，烤，配杏仁或核桃酱），鲤鱼（啤酒，葡萄酒，腌制，沙拉，蓝色配蔬菜和香料，面包屑，烤）。 捷克美食的素食特色菜包括磨碎的土豆煎饼，称为克蒙达“，”马尔克万斯”（胡萝卜、土豆、肉桂和罂粟籽），“亚赫尔尼克”（以小米、面包、蘑菇、鸡蛋和香料为基础）。 奶酪的存在（例如那些带有 标记的奶酪）是谨慎的 奥洛穆茨 还提供塞满萨拉米香肠并用辣椒粉调味并油炸的食物。
捷克的典型菜肴：甜点
在捷克共和国的典型菜肴中，有一些甜点。 著名的是“用嫩奥洛穆克乳清干酪填充的佛卡夏面包”，通常饰有杏仁和葡萄干，以及卡罗维发利蛋糕（多层威化饼和奶油、糖、鸡蛋、坚果和巧克力片）。 其他或多或少值得注意的甜点有“Valasske Frgale”馅饼、“Chodsko 甜甜圈”、蓝莓馅的粗面粉烤饼和“Stramberk Ears”。
捷克共和国：另见
捷克啤酒、矿泉水和烈酒
捷克啤酒是世界上最好的啤酒之一。 拱门笔记 Pilsner e 百威 （要小心那些带有 Bud 品牌的产品，美国制造的与您在布拉格或捷克共和国喝的不一样）在世界各地广泛传播。
在捷克共和国的典型产品中，矿泉水也很受欢迎，一段时间以来，葡萄酒也开始流行。 白人： 维特林绿, MüllerThurgau, 味浓, 雷司令 莱尼什和斜体, 霞多丽, 纽堡, 西万尼 绿色, 特拉米纳, 帕拉瓦, 白皮诺和灰皮诺 e 摩拉维亚马斯喀特。 罗西： 林伯格, 圣洛朗, 黑皮诺, 梅洛, 赤霞珠, 蓝色葡萄牙, 茨威格 e 摩拉维亚赤霞珠.
在酒精饮料中，许多草本苦味酒脱颖而出： 梅子白兰地 （李子白兰地）， 斯特拉罗雷斯纳（Prostejov） （11种不同的草药），利口酒 普里斯尼茨 (含12种草药) 苦 贾卡马鲁斯的， 梅多维娜的， 瓦龙卡 （白兰地）， 苦酒.
