Os becos internos e o Beira-mar de diamante barracas estão florescendo, oferecendo degustações e iguarias à base de fogo Capsicum annuum (este é o nome científico da pimenta): rosamarina, uma pasta de sardinha e anchovas recém-nascidas, salgada e fermentada, com pimenta doce ou picante; geléia de pimenta; Spilinga 'nduja (linguiça com pimenta); Biscoitos “Baci di Casanova”, grappa de chocolate e pimenta e muito mais. Estamos de facto no Riviera dos Cedros, onde não podem faltar compotas de mel e cedro, biscoitos e doces muito perfumados, licores, granitas e bebidas à base dos virtuosos citrinos. O Festival da Pimenta é também enriquecido com espetáculos, exposições, oficinas gastronómicas, debates e mesas redondas. E é uma oportunidade para descobrir as belezas de Diamante, a começar pelos sugestivos murais que embelezam vielas e praças, tornando-as únicas (a vila pertence à associação Painted Villages); dos restos de Castelo de Carafa eo igreja da Imaculada Conceição. Delicioso também é cirella, uma aldeia, com as ruínas da antiga vila, a zona balnear e a ilha com o mesmo nome.