Pasqua in Austria

L’Austria è foriera di svariate interessanti tradizioni pasquali. La più particolare e suggestiva è forse la cosiddetta benedizione dei cibi che risale al IX secolo, quando alimenti come uova e carne erano proibiti durante la Quaresima.

L’Austria è foriera di svariate interessanti tradizioni pasquali. La più particolare e suggestiva è forse la cosiddetta benedizione dei cibi che risale al IX secolo, quando alimenti come uova e carne erano proibiti durante la Quaresima.
Con l’arrivo della Pasqua, dunque, questi cibi potevano essere reintrodotti nell’alimentazione quotidiana e proprio per questo venivano sottoposti ad una benedizione, assumendo in tal modo un’importanza e un valore inestimabili. Oltre che in Austria, la benedizione dei cibi è diffusa anche in Alto Adige e in Baviera.
Non mancano tuttavia i festeggiamenti per i più piccini, per i quali la domenica di Pasqua è un giorno assolutamente sacro e divertente: dopo la tradizionale decorazione delle uova sode, i bambini escono in giardino alla febbrile ricerca di un regalo e dei dolci che, come vuole la leggenda, vengono nascosti dal celebre Coniglietto di Pasqua, un personaggio, questo, presente in tutti i paesi del Nordeuropa, come la Germania e i Paesi Scandinavi.
Un’altra usanza assai tipica è quella dell’Osterpecken, divertente battaglia in cui le armi sono costituite dalle uova sode, decorate appositamente per l’occasione: le uova vengono fatte scontrare l’una con l’altra, prima punta contro punta, poi tramite la parte inferiore. Il vincitore è colui o colei che ha l’uovo dal guscio più resistente. Durante il periodo pasquale, infine, le vetrine delle panetterie traboccano di Brezzel o Brezzen (tipico tipo di pane austriaco e tedesco ricoperto di sale grosso), di conigli, di cervi, di galli e di agnelli preparati con uno speciale pane al latte.

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