Mercatale: il mercato di piazza della Repubblica di Firenze

Nel pieno centro storico di Firenze, in piazza della Repubblica, ogni primo sabato del mese si svolge il Mercatale, dove i produttori della terra si alternano per offrire il meglio. Nello stesso punto nell'anno mille si svolgeva il vecchio mercato che brulicava di gente.

I produttori presenti, che sono più di ottanta, provengono da tutte le province toscane e propongono vino, olio, verdura, frutta, cereali, legumi, polli, zafferano, tartufi, fagioli zolfini, il cecino rosa e la cipolla di Certaldo. Ed ancora una miriade di prodotti trasformati tra cui miele, salumi, formaggi, farine, in particolare il pecorino a latte crudo, la ricotta fresca, i salumi di cinta senese, i necci dell’appennino toscano e i tipici biscotti di prato.

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