In Svezia, la Festa di Mezza Estate (Midsommar) è la ricorrenza più importante, dopo il Natale.
I segreti del successo del pranzo infinito della festa di Mezza Estate sono le corone di fiori tra i capelli, i balli intorno a un palo decorato, i canti a squarciagola bevendo lo snaps (tipica grappa aromatica svedese) e ingurgitando una quantità enorme di aringhe marinate (sill) servite con deliziose patatine novelle, erba cipollina e panna acida.
La Festa di Mezza Estate inizialmente si teneva il 24 giugno. Oggi, la sera di Mezza Estate si celebra il venerdì tra il 20 e il 25 giugno.
Si tiene a Skansen, nei parchi, nei giardini, nelle case di vacanza. Ovunque, basta che sia all’aperto e che qualcuno ti inviti.
I festeggiamenti all’aperto
Le città, piccole o grandi che siano, si spopolano letteralmente dei loro abitanti, la gente raggiunge camping e chalets, le tipiche sistemazioni per la vacanza di Mezza Estate.
Molti pianificano la gita con largo anticipo e partono prestissimo la mattina per poi scoprire che la stessa idea geniale l’hanno avuta quasi tutti.
I fiori e l’albero di maggio
Raccogliere i fiori è una delle attività fondamentali che fanno parte dei festeggiamenti della Mezza Estate, dato che i fiori di campo sono usati per la composizione delle ghirlande da indossare e anche per decorare l’albero di maggio.
L’albero ha il posto d’onore al centro dei festeggiamenti: viene issato a suon di musica e al ritmo delle tradizionali danze popolari. Una volta terminati i tipici balli e i giochi, hanno inizio le altre celebrazioni.
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Il menù di Mezza Estate
Il menù di Mezza Estate è un classico, non cambia molto da un anno all’altro: patate novelle fresche bollite in aneto ad accompagnare un’ampia varietà di aringa e salmone serviti con panna acida, erba cipollina tritata e altri condimenti, sono solo alcune delle delizie che vengono portate in tavola in occasione di questa ricorrenza.
A innaffiare il tutto lo snaps, la tipica grappa aromatica svedese e, naturalmente, fiumi di birra.
Mistero, magia e tradizione
La festa di Mezza Estate cade sempre di venerdì ed è una notte carica di mistero, magia e tradizione. Le ragazze devono raccogliere sette specie diverse di fiori e metterle sotto il cuscino durante la notte.
Secondo la leggenda potranno vedere in sogno il loro futuro sposo. Per coloro che preferiscono rimanere alzati non c’è serata migliore per viversi appieno il sole di mezzanotte.
La magia di questo momento così particolare sarà ancora più intenso man mano che le ore passano e il giorno più lungo dell’anno continua ad oltranza e sembra non spegnersi mai…