Argelia, el valle encantado de M'Zab
Los llaman diglat nur, las “dátiles de la luz”. Se cultivan en el inmenso palmeral de Ghardaïa y se encuentran entre los mejores dátiles de todo el Magreb. Una receta que las familias ibaditas guardan celosamente hace del diglat nur el ingrediente principal de un extraordinario cuscús que se ofrece sólo a invitados distinguidos. La hospitalidad es sagrada, en lo fértil. Valle de M'Zab. Pero para sus habitantes, los ibadis, incluso la protección de su cultura, su integridad moral y, sobre todo, su religión, es sagrada. El M'Zab es una realidad en sí misma.